Шановні читачі, сьогодні ми хотіли б поділитися з вами методом використання нашого натурального аромату диму для «холодного» копчення сиру.

Переваги які ви отримаєте завдяки використанню нашої технології:

• Розширення асортименту: що збільшить кількість покупців та їх зацікавленість вашим брендом
• Новий смак: зробивши сир копченим споживачі будуть здивовані новими поєднаннями які тепер для них доступні
• Привабливий колір: Золотиста поверхня сиру буде вирізнятись по серед інших видів.
• Безпечність: Використання диму природним шляхом подовжує термін придатності продуктів
• Простота імплементації: оскільки потрібно мінімум обладнання та більш контрольований процес копчення.

Найпростіший спосіб закоптити сир за технологією чисте копчення це – занурення. Вам знадобиться:

1. Готовий сир
2. Розчин натурального аромату диму (Наша компанія поставляє як концентровані дими так і готовий розчин для ресторанів та крафтових виробників)
3. Решітка для сушки сиру

Легкий та зрозумілий процес:

Розглянемо варіант в якому на підприємстві вже є готовий розчин натурального аромату диму: